El más veterano de toda la selección, funciona como music-hall desde 1893 en el majestuoso Boulevard des Capucines.

Todas las estrellas francófonas se han consagrado en su escenario: Jacques Brel lanzó dos históricos discos grabados allí en 1961 y 1964 y en la década anterior Edith Piaf aumentó su leyenda en sus tablas.

Ha acogido también a figuras globales: de los Beatles a Björk, pasando por Paco Ibáñez (y su álbum en directo de 1969) o Jeff Buckley, del que también se grabó un concierto de 1995.

En 1997 fue reconstruido casi por entero, con el apoyo de Ministerio de Cultura francés.

PRIMER CARTEL: La Goulue, bailarina de cancán famosa en el Moulin Rouge (la pintó Toulouse-Lautrec), lo inauguró en 1893.